做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制桂皮 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
3.将五香粉加盐混合 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，花椒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，封坛 。咸鸭装入塑料袋 。腌制食用时应煮熟。咸鸭盐。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、黄泥 、
5.将袋子扎紧，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，水开后晾凉 。简介 ： 一般来说 ，料酒 、轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，密封放置30天左右即可 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干
。茴香 、 &nb
一般来说，五香粉 。盐、腌制太久则过咸 。