除果汁外，代替只是水果果汁饮料而已 ！营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。因此．即使是代替纯果汁 ，营养损失更大，水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁
，简介： 在生产果汁过程中
，代替如果在家中存放几小时 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。对牙齿不好的婴幼儿和老人
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，水果罐头 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、以及某些进食不便的病人 ，