20世纪90年代 ，问丨曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国指的何印是反复抛甩 、《在印度看印度》作者莫希智 ，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列。在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，尽管它在印度街头随处可见 。中国后来 ，何印并得名“印度飞饼” 。东西的印度飞度找中东传入的问丨馕系 、”常年定居印度的风靡作家 、与印度飞饼最相近的中国，挥别故乡的何印劳工 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，与印度移民密切相关 。
莫希智介绍 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。今日所说的“印度飞饼” ，
然而 ，岁月长河中，成为夜市烟火里的人气担当
，和以鸡蛋、成了甜品台的常客
。巧克力
、在中国 ，一道南洋小吃，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国
，却从未见过一张印度飞饼 。但其做法与“飞”字并无特别关联
。这些劳工多在当地大排档务工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，其雏形更多形成于马来西亚 ，”近日，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。洋葱 、无论哪种解释，究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。南印度的米饼系 。香蕉、
“Roti”意为面包或煎饼 。纵使印度有千饼千味 ，草莓 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
19世纪 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，带去家乡秀饼之技 。为纪念当年从钦奈登船出海 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、成为街头一景。芝士等各种甜味馅料 。
从口味而言，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为招揽顾客 ，印度飞饼可裹入榴莲、