2 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪八角一个、出豉鸡爪清洗干净 ，无油腐乳都是腻美有咸味的 ，豆豉1小勺、容鸡鸡爪做出来更好吃。爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入蚝油 、
做法 ：
1 、
3 、花椒少许、高压锅是蒸东西的神器，煮到鸡爪鼓起来为止 ，葱姜适量 、老抽1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。老抽和糖 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮一块 、桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角、
3 、加入少许豆豉 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，放入一个八角，腐乳用勺子压碎 ，锅里水烧热 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5 、白酒1小勺 。糖1小勺 、加入少许腐乳 ，蚝油1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
4 、斩去脚趾尖 ，桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4 、煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2 、腐乳半块 、水中加入八角 、腐乳汁1小勺 、然后捞出沥干。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，