夹菜时 ，夹菜一次不宜过多，夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭遇邻座夹菜要避让 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中
，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷
，通常须等主人或长者动手后再去取食。谨防筷子打架。然后再用自己的筷子慢慢食用。若同桌有外宾
，又伸筷夹另一道菜。
一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜，通常须等主人或长者动手后再去取食 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，