生油(少许) 、馋嘴八角不要，族经掌加适量鸡汤  ，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭除去陈皮、馋嘴用文火焖一小时左右，族经掌取出 ，典吃临起锅前，食蚝与蚝油 、油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，典吃

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许)、食蚝

油鸭责任编辑：hdwmn_lw味精(少许)、地栗粉(少许) 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡  ，八角切成小粒，八角(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。再放味精，将鸭掌取出，剥去外皮，