4 、茶酱脆皮
3 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾生姜适量 、味沙
3 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。销魂虾锅烧热油 ，味沙虾炸酥脆后 ，
6、用滤勺捞起滤油备用。
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4 、油适量
做法 ：
1、用不锈钢小锅装适量油，沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚 ，
可以方便入味 。放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。葱白适量、葱白爆香 。中火烧开 。这样是为了方便入味。7 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的 ，
小贴士：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，从虾肚中间切开 ，
8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
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