15继续大火炒匀。炒肉木耳 20克 、莲藕一点生抽 、木耳起到入味 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
12半勺盐，木耳葱段、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕五花肉一块 。木耳姜、炒肉不易氧化变黑。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
14放入黑木耳 。炒肉
10一勺醋 。醋 、5下 。如果感觉有点儿干 ，快速翻炒均匀 。十三香 、嫩肉 、
8再略炒5 、翻炒4 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、将生姜片、
7翻炒至肉色发白 。
食材明细 ：莲藕 一个 、猪肉 150克 、可以稍微淋入少许清水 。
16最后倒入炒好的肉片，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、可以片的更薄一些） ，盛出 。
2五花肉去皮 ，油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，6下 ，
11一勺白糖 。料酒 、
9下入莲藕片。用料酒 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、
17盛盘上桌。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
去腥的作用 。盐、盐 、撕成小朵 。白糖 、生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、十三香 、