8. 加入刚才炖排骨的不用汤,老幼皆宜 。出健防止糊锅 ,排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红原汤炖排骨,烧排防止糊锅 。不用
10. 倒入适量老抽 ,出健还要用勺子不停的排骨搅拌,用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁,
不用9. 放入黄酱和腐乳,出健加适量水 。排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红改大火收汁 。烧排
3.收汁的时候,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,一定要用大火 ,这两种调料是给排骨上色的。
4. 盖上盖子,这样味道更浓。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,这是上色的关键。再加入一勺白糖进去。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,记得用勺子不停的搅拌,
2. 排骨放高压锅中,
12. 收汁的时候,
5. 煮完 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,沥去水 。
