12.收汁的骨炖时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，滴油的排一定要用大火 ，做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖
5.煮完，红烧这样味道更浓。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，
3.收汁的滴油的排时候 ，
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，保留营养 。防止糊锅 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，再加入一勺白糖进去。
6.排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的。这是上色的关键。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，还要用勺子不停的搅拌，改大火收汁。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽 ，
4.盖上盖子 ，
2.排骨放高压锅中 ，沥去水 。记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。