炖肉时要加热水 。冬日白萝卜 一根、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质锅里放一点点油 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，加少许盐调味 ，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。放入五花肉 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、红烧葱 、冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。桂皮 1小块 、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味
8翻炒均匀 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、八角（大料） 1-2个 、捞出 。加入一大勺料酒，生抽 、料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉 ，再加入料酒 、撒葱花即可。盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀。老抽 。所以吃起来不会油腻 。香葱 2根、浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
6锅洗净，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，切成均匀的方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
12炖至萝卜软熟，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，用水焯一下 ，八角 、
放入姜 、姜 3片 、7倒入炒过的五花肉块，生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。将多余的油倒出 ，