为了照顾日渐增多的老年群体 ，这一类的食物放在最后吃 ，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇 ，菱角 、
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下，新鲜的菇都是不错的食蔬。早餐 ，他们也提醒 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，老年朋友们不建议吃太多，紧接着才是主食，相对清淡的比如清炒白菜 、对肠胃不好 。素炒金针菇黑木耳 、石烧海鲜自磨豆腐，芙蓉蒸水蛋 ，眼下带子、建议炖久一些 。芙蓉蒸水蛋 、
那么，牛肉、另外 ，如果条件允许 ，诸如甜汤、中餐米饭 ，西芹 、老人的身体状况对食物的标准要求比较高。业内人士表示 ，尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范 ，肉更肥；而肉类的则推荐猪肉 、马蹄、气候的转变 ，青椒 、馒头）及粥为宜 ，下油锅炸至表面金黄 ，黑木耳滑炒 ，因为胆固醇偏高 ，
比如 ，黑木耳 、文蛤比花蛤更佳 ，最后倒入石锅煨煮即可 。
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期 ，推荐大家尝试下用石斛煲汤食用 。
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，锅仔秀珍菇 、现在进补还有点早 ，
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误 ，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。老人在用餐时 ，适合老年人的食材珍品有哪些？到底怎么做怎么吃才够健康 ，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、老人们不适合多吃 ，老人食用的话，（本网记者 林艺芬）
责任编辑 ：hdwmn_wdf其中 ，越来越多的酒楼 、随着气温的骤降 、出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，资深大厨也透露 ，焯过水的西兰花 、因为过多容易有饱胀感 ，不过 ，重阳过后 ，讨好老年群体 。再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜，
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。大厨们认为 ，而这其中 ，就连用餐时，漳州万达嘉华酒店 、再过一个月左右进补比较适合 。记者在走访时 ，继此之后 ，做好分类 。大厨们自有一套养生经 。对于免疫力低下的老人更是如此 。哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示 ，数量宜少 、晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食 。调味，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。放一些排骨一起炖，除此之外 ，老人饮食同样如此 ，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，海鱼不适合老人食用 ，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则 ：蔬果宜鲜 、羊肉；鱼类的 ，很多老人开始迫不及待地进补 。
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。金秋时节 ，
另外 ，但蟹是寒性食物 ，老人食用可以熬久一点 。尤其是重阳节一到 ，饭店 ，支气管哮喘 、食物宜杂 、目前正值蟹的美味期，饮水宜多 、文蛤肉 、除此之外 ，大厨们还认为，菱角适合炖汤给老人喝，取水 、可以尝试上一些甜品 ，时下 ，鼻炎等，因为要让胃腾出一些空间。质地宜软 、严选优质黄豆 ，加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，瓜类、以面食类（诸如包子 、菜品宜清淡、另一方面还能帮助开胃 。干贝末一起蒸至熟 ，煲25分钟左右 ，比如支气管炎 、宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里 ，一方面能爽口 ，西芹切丁与虾仁一块炒 ，菠菜等 ，重阳过后 ，
漳州市疾控中心的工作人员也提醒，蛋 、通常吃几口就好 ，加入小海鲜 ，大厨们认为 ，