2.半碗低筋粉 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄香油 、学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾每两片中间不切断，仁茄放上一个虾仁，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，最后快好了时开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，打入一个鸡蛋，葱姜、适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油 ，加入一点料酒 ，鸡蛋 、
原料 ：茄子 、面粉 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，切片 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
油热后 ，肉馅 、连刀成茄夹 ，