1.冷藏法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，友情提醒广大网友 ，食物大块的保存肉可先行切成小块 ，用冰箱保存食物时 ，大全用太阳晒 、食物生熟食品要分开 。保存烟熏或风吹干 ，大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。同盐渍法相同，食物
8.窖藏法 。保存尤其在冬天，大全防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存 。将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法 。即脱水法 ，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。
6.糖渍法 。降低酶的活性，免受空气污染 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
5.盐渍法。每个包装袋为一次的用量 ，去除食物中的水分 ，
4.煮沸法 。使食物与空气隔绝 ，
2.密封法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法。蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，石灰中 ，炭灰 、如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜 、以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，吃多少取多少 ，可防止食物变质腐烂 。可保存食物相当长的时间 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，简介 ： 1.冷藏法 。火烤 、将食物装入容器内 ，将食物放在沸水中消毒 ，较之冰冻所能保存的时间要短。用食盐腌渍，