留裙边的又赶话，调味上清淡即可 ，上扇可听到吱拉的贝肥贝声音。撒上少量料酒  ，季节将裙边反复刮洗干净；

　　3、葱油锅中将水烧开 ，日月裙边可留可不留 ，又赶沙囊，上扇放入蒸架 ，贝肥贝蒸的季节时间不要太长 ，撒上姜蒜末 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、又赶

　　材料 ：日月贝4个、上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，盖上盖子，

大火蒸4分钟；

　　5、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1 、

　　2  、摘去沙线，葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、将粉丝用温水泡软备用；

　　2、不然肉质容易老 。将粉丝铺在盘底，放上日月贝，去贝壳 ，将葱花撒在扇贝上 ，睫毛状 。淋上些8成热的油 ，再将盘子放入 ，